Pikantní polévka z červené čočky s kurkumou recept

Apetit Recepty polévky

Suroviny na recept

2 lžíce olej
sůl
750 ml vývar
1 lžíce máslo
1 kostka cibule
1 ks chilli paprička
1 lžička kurkuma
200 g červená čočka
drcený koriandr
mletý černý pepř
150 ml kokosové mléko
ňať koriandru

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli a chilli papričku usekáme na jemno a zvolna orestujeme na oleji s máslem. Potom k cibulce vmícháme červenou čočku, kurkumu, drcený koriandr, sůl, pepř a vše krátce opékáme za stálého míchání asi 1 minutu

  2. Pak přilijeme vývar a čočku uvaříme doměkka. Nakonec polévku zjemníme kokosovým mlékem, necháme přejít varem a podle potřeby dochutíme

  3. Pikantní polévku z červené čočky s kurkumou rozdělíme na porce, ozdobíme čerstvým koriandrem a podáváme s pečivem.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!