Pikantní polévka z červené čočky s kurkumou recept
Apetit Recepty polévkySuroviny na recept
- 2 lžíce olej sůl 750 ml vývar 1 lžíce máslo 1 kostka cibule 1 ks chilli paprička 1 lžička kurkuma 200 g červená čočka drcený koriandr mletý černý pepř 150 ml kokosové mléko ňať koriandru
Postup Pikantní polévka z červené čočky s kurkumou
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a chilli papričku usekáme na jemno a zvolna orestujeme na oleji s máslem. Potom k cibulce vmícháme červenou čočku, kurkumu, drcený koriandr, sůl, pepř a vše krátce opékáme za stálého míchání asi 1 minutu
Pak přilijeme vývar a čočku uvaříme doměkka. Nakonec polévku zjemníme kokosovým mlékem, necháme přejít varem a podle potřeby dochutíme
Pikantní polévku z červené čočky s kurkumou rozdělíme na porce, ozdobíme čerstvým koriandrem a podáváme s pečivem.