Plněné papriky z pánve recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks červená paprika 2 ks žlutá paprika náplň 100 g slanina 5 hrstí rýže 200 g hrách 1 hrst parmazán podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby olivový olej 0 l zeleninový vývar
Postup Plněné papriky z pánve recept
Postup přípravy receptu
-
Středně velkým paprikám odkrojíme vršek, dobře je očistíme od zrníček a papriky osušíme. Vnitřek paprik osolíme. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a slaninu nakrájíme na slabé proužky. Parmazán nastrouháme na jemno.
Cibuli se slaninou osmažíme na oleji, přidáme hrášek, osolíme a opepříme. Po dvou minutách přidáme rýži a podlijeme troškou horkého vývaru. S mícháním a přiléváním vývaru po troškách vaříme rýži do změknutí. Hotovou rýži promícháme s nastrouhaným sýrem a necháme částečně vychladnout.
Hotovou rýží naplníme papriky, které ukládáme do hlubší pánve. Plněné papriky zakapeme olivovým olejem a podlijeme šálkem vývaru. Papriky přikryjeme, dusíme asi 15 minut a podle potřeby podléváme.
Plněné papriky z pánve podáváme jako hlavní chod.