Poctivá hovězí polévka s nudličkami recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 1 špetka sůl 1 hrst petrželka 100 g kořenová zelenina vlasové nudle 2 ks morková kost 4 kuličky pepř černý celý 1 ks malá cibulka 500 g hovězí přední, prorostlé 1 lžička sušené rozemleté houby
Postup Poctivá hovězí polévka s nudličkami
Postup přípravy receptu
-
Maso a kosti omyjeme. Česnek a cibuli oloupeme. Mrkev a menší kousek celeru a petržele očistíme a opláchneme. Vlasové nudle koupíme hotové a uvaříme je podle návodu
Do hrnce vložíme maso, zalijeme ho studenou vodou, přidáme celý pepř a houby
Pozvolna přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni asi 1,5 hodiny. Vytvořenou usazenou pěnu sbíráme sítkem
Když je maso téměř měkké vložíme do vývaru zeleninu, cibuli a česnek. Osolíme a dovaříme vše do měkka
Vývar scedíme. vařené maso a zeleninu nakrájíme na kousky. Podle chuti dochutíme solí a pepřem
Na dno talíře vložíme nudličky, maso a podle zájmu nakrájenou zeleninu. Přelijeme horkým vývarem, zdobíme petrželkou. Podáváme s pečivem.