Pohádka mládí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 10 dkg cukr 40 g kakao 4 ks žloutek 2 ks bílek 7 dkg polohrubá mouka 4 lžíce horká voda krém 250 ml mléko 30 g másla 30 g polohrubá mouka 10 dkg cukru 30 g kakaa na ozdobu čokoláda 1 kelímek smetana ke šlehání
Postup Pohádka mládí recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku smícháme kakaem a prosejeme. Dortovou formu vymažeme nebo vyložíme pečícím papírem. Předehřejeme si troubu.
Nejprve si připravíme těsto. Cukr, žlouky a horkou vodu utřeme. Přimícháme polohrubou mouku. Z bílků ušleháme se špetkou soli sníh, který opatrně vmícháme do základu těsta. Těsto přelijeme do formy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme dozlatova.
Mezitím si připravíme krém. Máslo rozpustíme, přidáme polohrubou mouku a připravíme světlou jíšku. Tu zalijeme mlékem a uvaříme kaši. Hotovou kaši necháme vychladnout. Přidáme cukr, kakao a vše šleháme asi 5 minut.
Tímto krémem potřeme vychladlý upečený korpus. Ze smetany ušleháme šlehačku, potřeme krém. Nakonec zdobíme strouhanou čokoládou.
Vychladíme asi 3 hodiny a můžeme podávat.