Pórková polévka s rajčaty recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- olej sůl 1 ks cibule 2 lžičky kmín 1 l voda 2 ks rajče 1 ks pórek 1 ks mrkev koření mletý pepř 1 hrst bezvaječné těstoviny 1 ks veganský párek
Postup Pórková polévka s rajčaty
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou. Větší mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky, velký pórek (bílou část) nakrájíme na kolečka a zelenou část na proužky. Rajče nakrájíme na půlměsíčky. Veganský párek nakrájíme na proužky
V hrnci na trošce oleje zpěníme cibuli zároveň s mrkví, veganskou uzeninou a kmínem. Po 2 minutách přidáme pórek, chvilku restujeme, přidáme koření, nakrájená rajčata a zalijeme právě vroucí vodou. Polévku vaříme na mírném ohni 5 minut, pak přidáme bezvaječné těstoviny a vaříme dalších 8 minut. Pórkovou polévku s rajčaty dochutíme podle své chuti solí nebo trochou pepře a podáváme
Poznámka: Měla jsem doma malá rajčata, takže jsem do polévky dala dvě. Pokud máte rajčata velká, stačí jeden kus. Pokud byste chtěli polévku mixovat, stačí uvařit těstoviny zvlášť a párek opéci na pánvičce. Oboje pak jen stačí vložit do rozmixované pórkové polévky.