Pstruh se zeleninou a bramborem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks pstruh 1 ks bio citron podle chuti sůl citronová šťáva mletý černý pepř příloha 2 lžíce petrželka 500 g brambory 2 lžíce olivový olej náplň 1 ks pórek 2 ks mrkev 2 ks řapíkový celer 1 ks pastiňák
Postup Pstruh se zeleninou a bramborem recept
Postup přípravy receptu
-
Důkladně očištěné ryby zevnitř osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Veškerou očištěnou zeleninu (mrkve, malý pórek, řapíkaté celery, pastiňák nebo petržel) nakrájíme na slabé proužky. Citron nakrájíme na slabé plátky. Petrželku nasekáme nadrobno.
Obě ryby naplníme nakrájenou zeleninovou směsi. Pstruhy položíme na alobal a navrch každého pstruha rozložíme kolečka citronu. Pstruhy dobře zabalíme do alobalu a vložíme asi na 25 minut do trouby rozehřáté na 180 °C.
Mezitím dáme vařit dobře vykartáčované mladé malé brambory se slupkou do osolené vody. Uvařené brambory oloupeme a promícháme s olivovým olejem, nasekanou petrželkou, solí a pepřem.
Pstruhy odendáme z alobalu a upravíme na talíře s ochucenými brambory.
Pstruha se zeleninou a bramborem podáváme jako teplý hlavní chod.