Rajčatová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 kg rajče 1 ks citron 1 l hovězí vývar podle chuti cukr sůl hřebíček bobkový list bílé víno červené víno celý černý pepř
Postup Rajčatová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Asi 900 gramů rajčat nakrájíme.
Do hovězího vývaru přidáme nakrájená rajčata a vaříme. Po chvilce přidáme koření, cukr, sůl, červené víno a dále povaříme do té doby, až jsou rajčata uvařená. Hotovou polévku procedíme, prolisujeme, přidáme citronovou šťávu, bílé víno a vychladíme.
Zbylá rajčata nakrájíme a zdobíme s nimi rajčatovou polévku při podávání. Rajčatovou polévku podáváme vychlazenou.