Rajčatová polévka se smetanou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka cukr 1 špetka sůl 4 ks rajče 1 kelímek rajčatový protlak 4 špetky bazalka špetka oregano 1 kapka olivový olej 1 špetka mletý pepř 1 hrst parmezán 0 kostek zeleninový bujon 0 kelímků smetana 30%
Postup Rajčatová polévka se smetanou recept
Postup přípravy receptu
-
Do mírně rozpáleného olivového oleje vložíme na kostičky nakrájená 4 středně velká rajčata, posypeme sušenou bazalkou a necháme je změknout. Poté přidáme rajčatový protlak. Já použila tekutý, ne ten z plechovky, ale z krabičky o obsahu 0,5 l. Přidáme trochu vody a půl kostky zeleninového bujonu. Osolíme, opepříme, osladíme, přidáme trochu oregana. Povaříme a nakonec přidáme smetanu (stačí půlka kelímku) a zase chvíli povaříme.
Na talíři rajčatovou polévku se smetanou ozdobíme nakrájeným parmezánem nebo jiným sýrem.
Tip: Pokud máte radši hustší, krémovější a jemnější polévky, rozmixujte rajčatovou polévku na konci vaření ponorným mixérem na cca 3 minuty.