Rajská omáčka Habunda recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g máslo 1 ks cibule 2 l voda 8 ks hřebíček 5 ks bobkový list 10 ks nové koření 400 g rajský protlak 2 ks hovězí bujon podle chuti cukr mletá skořice třtinový cukr podle potřeby jíška
Postup Rajská omáčka Habunda recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na másle zpěníme cibuli a přidáme rajský protlak, nebo pasírovaná rajčata, přidáme mletou skořici, třtinový cukr, hřebíček, nové koření, bobkový list a asi po 5 minutách vaření za stálého míchání zalijeme vývarem (2 litry vřelé vody s hovězím bujonem).
Omáčku přepasírujeme (stačí přes síto) do jiného hrnce a dáme zpět na oheň. Potom rajskou omáčku dochutíme solí a cukrem. Nakonec omáčku zahustíme instantní nebo domácí jíškou.
Rajskou omáčku Habunda podáváme s těstovinami (knedlíky) a s masovými kuličkami, případně sekanou. Jaké maso použijete, je na vás, hovězí zadní kýta k tomu bude ideální.