Rajská omáčka s plněným paprikovým luskem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- cukr sůl 1 ks vejce 6 ks paprika 2 ks rajčata tuk 2 ks cibule citron 2 ks rajčatový protlak hladká mouka 600 g mleté maso drcený kmín mletý černý pepř
Postup Rajská omáčka s plněným paprikovým luskem
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme nadrobno. Do mísy dáme mleté maso, přidáme půlku nakrájené cibule, osolíme, opepříme, přidáme špetku drceného kmínu, vejce a zamícháme. Připravenou směsí naplníme očištěné papriky bez semínek
Naplněné papriky naskládáme do pekáče, podlijeme trochou vody a přiklopené pečeme asi 45 minut
Mezitím si v kastrůlku na tuku osmahneme zbytek cibule dorůžova. Přidáme lžíci cukru, hladkou mouku podle potřeby a chvíli osmahneme. Dále přidáme rajčatové protlaky, 2 oloupaná rajčata, zalijeme vodou a necháme provařit
Když jsou papriky hotové, slijeme výpek k omáčce a necháme ještě krátce povařit. Omáčku dochutíme solí, cukrem, citronem a přecedíme k naplněným paprikám
Rajskou omáčku s plněným paprikovým luskem podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.