Řezy jako peříčko recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 4 ks vejce 70 g cukr moučka 70 g polohrubá mouka poleva 60 g čokoláda na vaření krém 3 lžíce cukr moučka 200 g zakysaná smetana 5 cl vaječný koňak 1 ks Rama cremefine na šlehání
Postup Řezy jako peříčko recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme piškot. Vyšleháme tuhý sníh z bílků, přišleháme žloutky, po troškách vmícháme směs z mouky a cukru. Na plechu s pečícím papírem pečeme na 180 °C asi 10 minut. Vychladlý korpus podélně rozkrojíme na 3 stejné pruhy.
Dále si připravíme krém. Odlijeme si stranou 2 lžíce šlehačky. Zbývající šlehačku ušleháme, zakysanou smetanu smícháme se 3 lžícemi cukru moučky a spojíme se šlehačkou. Můžeme přilít vaječný koňak.
Mezi pruhy piškotů natřeme krém i boky a vršek piškotu.
Čokoládu s trochou šlehačky rozpustíme, pokud je moc hustá, přidáme lžíci mléka. Řezy čokoládou polijeme a necháme zatuhnout.
Řezy jako peříčko nakrájíme a podáváme ke kávičce.