Řezy s jablečnou náplní recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 20 dkg máslo 3 ks žloutek 1,5 kg jablko rozinky 1/2 balíčku prášek do pečiva 60 g cukr moučka cukr moučka 15 dkg cukr moučka mletá skořice 30 dkg hladká mouka tuk na vymazání vlašské ořechy 3 lžíce studená voda strouhanka na vysypání vanilkový nebo skořicový cukr
Postup Řezy s jablečnou náplní
Postup přípravy receptu
-
Žloutky vymícháme s povoleným máslem a cukrem, přidáme studenou vodu a hladkou mouku s práškem do pečiva. Vypracujeme hladké těsto, které necháme tak hodinu odpočinout v lednici
Mezitím si připravíme náplň. Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nastrouháme na jemném struhadle. Váha nastrouhaných jablek by měla být 1,5kg
Těsto rozdělíme na 2 (4) díly a vyválíme stejné pláty o velikosti plechu. První plát dáme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech, zasypeme jablky, pěkně je upěchujeme a posypeme cukrem, rozinkami, nasekanými oříšky. Podle chuti posypeme vanilkovým cukrem, skořicovým cukrem nebo jen mletou skořicí. Zakryjeme druhým plátem těsta. Okraje přimáčkneme
Řezy s jablečnou náplní upečeme dorůžova ve středně vyhřáté troubě. Před podáváním a krájením posypeme moučkovým cukrem
Ingredience na těsto i náplň jsou uvedeny na 2 menší nebo 1 velký plech.