Rozmarýnové kuře s polentou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 500 ml voda 1 lžíce rozmarýn 1 ks kuře mletý bílý pepř 2 lžíce citronová šťáva podle potřeby olej příloha 2 lžíce máslo 250 g kukuřičná krupice poleva 500 ml mléko na ozdobu citron meduňka
Postup Rozmarýnové kuře s polentou recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme polentu. Ve velkém hrnci přivedeme k varu mléko a stejné množství vody. Přidáme po lžičce soli a oleje a za stálého míchání vsypeme kukuřičnou krupici. Povaříme asi 15 minut za občasného promíchání. Hotovou polentu nalijeme na plech s vysokým okrajem, povrch pečlivě uhladíme a necháme vychladnout.
Kuře očistíme, omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 kousků. Osolíme, opepříme a rovnoměrně posypeme rozmarýnem. Maso rozložíme na vymaštěný pekáč, vložíme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme zhruba 25 minut. V polovině doby pečení pokapeme kuře citronovou šťávou.
Vychladlou polentu rozkrájíme na kosočtverce a postupně je ze všech stran opečeme na zbylém oleji. Rozdělíme na předehřáté talíře, přidáme pečené kuře.
Rozmarýnové kuře s polentou podáváme ozdobené dílky citronu a lístky meduňky.