Rumové řezy recept
Apetit Recepty moučníkySuroviny na recept
- 2 ks vejce 250 ml rum 2 lžíce kakao 3 lžíce mléko 750 ml mléko 10 dkg cukr krupice 25 dkg cukr moučka 13 dkg cukr moučka 8 dkg másla 50 dkg hladká mouka 2 - 3 lžíce vlažné mléko 2 balíčky vanilkový pudink 1 lžíce bramborový škrob 3 lžičky amonium (cukrářské droždí) 1 balíček dětské kulaté piškoty 10 dkg tuk (lze Rama) 25 dkg máslo (Rama)
Postup Rumové řezy
Postup přípravy receptu
-
Z hladké mouky, tuku, cukru, vajec a amonia namočeného v trošce vlažného mléka vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme ho na poloviny a vyválíme na pláty o velikosti plechu. 2 plechy vyložíme pečícím papírem. Do jedné poloviny můžeme pro obarvení přidat kakao. Pečeme horkým vzduchem při 150 °C asi 20 minut. Upečené placky necháme vychladnout
V mléce rozmícháme pudinkový prášek a vše povaříme. Pudink necháme vychladnout. Ušleháme máslo s cukrem (ručním šlehačem) a po lžících přidáváme zcela vychladlý pudink. Krém šleháme asi 2 minuty
Piškoty postupně namáčíme v rumu! Na jednu placku natřeme 1/2 krému, poklademe vrstvu piškotů namočených v rumu a dáme druhou polovinu krému. Přiložíme druhou placku, potřeme čokoládovou polevou. Posypeme strouhaným kokosem
Řezy necháme v chladu uležet, výborně chutnají se šlehačkou
Smícháme cukr se škrobem a kakao, přidáme tuk, mléko a rozpustíme.