Rychlá polévka s vaječnou zavářkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 2 lžíce máslo 1 kostka masox 1 lžíce hladká mouka 1 hrst polévková zelenina podle chuti sůl mletý černý pepř mletý muškátový oříšek na ozdobu čerstvá petrželka
Postup Rychlá polévka s vaječnou zavářkou recept
Postup přípravy receptu
-
Čerstvou petrželku nebo zelenou část pórku nasekáme nadrobno.
Na pánvi osmahneme na lžíci másla trochu hladké mouky na světlou jíšku. Odstavíme, osolíme, přidáme mletý muškátový oříšek a smícháme s rozšlehaným vejcem. Dáme znovu na plotnu a za stálého míchání vytvoříme směs, ve které se udělaly hrudky (knedlíčky), poté odstavíme.
V hrnci na lžíci másla osmahneme hrst směsi polévkové zeleniny (třeba i mražené), zalijeme 1 litrem teplé vody, přidáme kostku kuřecího masoxu a také připravenou vaječnou zavářku. Po krátkém zavaření polévku dochutíme solí a pepřem. Přidáme nasekanou petrželku nebo pórek.
Rychlou polévku s vaječnou zavářkou ihned podáváme na stůl.