Houskový knedlík vařený v páře recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 0.5 lžiček sůl 1 ks vejce 2.50 dl mléko 2 ks houska 30 g droždí 250 g hrubá mouka 250 g polohrubá mouka
Postup Houskový knedlík vařený v páře
Postup přípravy receptu
-
V míse nebo domácí pekárně smícháme všechny suroviny kromě nakrájených housek. Necháme v teple asi 45 minut nakynout. Přidáme houskové kostky a pořádně propracujeme. Těsto na houskové knedlíky necháme kynout dalších 15 minut. Těsto rozdělíme na 2 díly, vytvoříme stejně velké šišky a necháme naposledy 15 minut kynout
Mezitím si připravíme velký hrnec, do kterého nalijeme asi 3 cm vody. Doprostřed dáme menší hrnec s vodou, na něj pařáček na ohřívání knedlíků a přes něj plátěnou utěrku. Přikryjeme poklicí a necháme vodu zavařit. Knedlíky dáme na utěrku, přikryjeme poklicí a necháme v páře vařit 35 minut
Tyto houskové knedlíky vařené v páře jsou tak nadýchané, že se v kráječi na knedlíky pomačkají. Já krájím houskové knedlíky nití.