Rychlý brokolicový krém recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

50 g máslo
1 l voda
1 ks brokolice
1 lžíce hladká mouka
1 kelímek smetana ke šlehání
podle chuti
sůl
muškátový květ
polévkové koření

Postup přípravy receptu

  1. Brokolici uvaříme doměkka. V hrnci rozpustíme část másla, které zaprášíme moukou, připravíme světlou jíšku. Rozředíme vodou nebo vývarem a za stálého míchání necháme povařit alespoň 5 - 8 minut, aby se mouka rozvařila a nebyla v polévce cítit.

  2. Dále přidáme uvařenou brokolici a propasírujeme ji ponorným šlehačem. Zaděláme smetanou ke šlehání a dochutíme solí, polévkovým kořením a muškátovým květem. Na povrch polévky dáme zbylé máslo, aby se nevytvořil škraloup.

  3. Rychlý brokolicový krém podáváme jako jemnou chutnou polévku. Můžeme podávat s krutony.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!