Rýžové nudle s tofu a brokolicí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 2 ks cibule 2 hrnky brokolice 1 lžíce olivový olej 40 g čerstvý zázvor 1 lžíce sojová omáčka 1 lžička sezamový olej 2 lžíce sezamová semínka 200 g tofu natural 250 g rýžové nudle podle chuti sůl
Postup Rýžové nudle s tofu a brokolicí recept
Postup přípravy receptu
-
Rýžové nudle uvaříme podle návodu v osolené vodě. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout. Brokolici očistíme, rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Uvařenou brokolici scedíme.
Zázvor oloupeme a nadrobno pokrájíme. Tofu nakrájíme na kostky velké asi 2x2 cm. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Česnek oloupeme a nadrobno nasekáme.
Ve velké a hluboké pánvi rozehřejeme olej, vložíme zázvor a orestujeme dozlatova, vložíme tofu a taktéž orestujeme. Poté přidáme plátky cibule, česnek a opékáme, až je vše krásně zlatavé. Do směsi nakonec přidáme brokolici, přimícháme scezené nudle, sojovou omáčku a prohříváme za stálého míchání cca 5 minut. Rýžové nudle s tofu a brokolicí posypeme sezamovými semínky a pokapeme sezamovým olejem, podle chuti ještě dosolíme.
Rýžové nudle s tofu a brokolicí ihned rozdělíme na talíře a podáváme jako vegetariánský hlavní chod.