Salám v sýrovém těstíčku recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce 2 dl mléko 4 lžíce hladká mouka olej na smažení 10 dkg tvrdý sýr mletý černý pepř 30 dkg měkký salám
Postup Salám v sýrovém těstíčku
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme těstíčko, ve kterém budeme salám obalovat. Do mísy dáme mléko, vejce, osolíme, opepříme a našleháme. Do hmoty přidáme asi čtyři lžíce hladké mouky a promícháme. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme do mísy
Salám nakrájíme na hrubší kolečka. Pokud je těstíčko dostatečně husté, začneme v něm obalovat kolečka měkkého salámu (dietní, gothajský salám), pokud je těstíčko řídké, tak podle potřeby přidáme mouku
Na pánvi rozpálíme olej a salám v těstíčku usmažíme ze všech stran dozlatova. Hotový salám podáváme s bramborovou kaší a zeleninou.