Sladké řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 10 ks vejce 25 dkg cukr moučka 12 dkg polohrubá mouka 11 dkg maizena krém 250 g máslo 1 ks žloutek 500 ml mléko 15 dkg cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 3 lžíce maizena poleva 1-2 lžíce voda 1 ks bílek 20 dkg cukr moučka 2 lžíce sirup na potření 0 l pomerančový sirup
Postup Sladké řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme a po troše přidáváme cukr. Znovu těsto ušleháme a potom postupně přidáme žloutky, maizenu a mouku. Na pečícím papíře upečeme dvě placky, které necháme vychladnout.
Připravíme si krém. Mléko svaříme s maizenou, žloutkem, cukrem a necháme vychladnout. Pak ušleháme máslo nebo heru s vanilkovým cukrem a po částech zašleháme i mléčný krém.
Jeden plát potřeme sirupem, který podle chuti zředíme vodou. Na to dáme krém, přiložíme druhý plát. Cukr na polevu smícháme se sirupem, bílkem a horkou vodou a polevou přelijeme připravený moučník.
Sladké řezy necháme ztuhnout. Pak je nakrájíme na kousky podle fantazie a můžeme podávat.