Smažené béleše recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

těsto 1 špetka sůl 2 ks žloutek 0.5 kostky kvasnice 2 lžíce cukr krystal 500 g polohrubá mouka 250 ml vlažné mléko 50 g rostlinný tuk na ozdobu marmeláda 60 g cukr moučka 1 ks měkký tvaroh švestková povidla podle potřeby olej na smažení

Z kvasnic, vlažného mléka a cukru krystal vytvoříme kvásek, který necháme nabobtnat. Nabobtnalý kvásek vlijeme do mísy s moukou, solí, žloutky a rozpuštěným rostlinným tukem. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny mísy. Zakryjeme jej utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 2 hodiny.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál a vytvoříme z něj asi 24 malých bochánků. Ty necháme opět chvíli nakynout. Z bochánků vytvoříme placičky, které mají o něco širší okraj než střed. Poté placičky smažíme v oleji z obou stran.
Samotné smažení je velmi rychlé!
Po usmažení béleše potřeme marmeládou či povidly a ozdobíme kopečkem tvarohu s moučkovým cukrem či šlehačkou.