Smažené kuřecí rolky recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- vejce strouhanka tymián hladká mouka olej na smažení 4 ks kuřecí řízek plátkový eidam mořská sůl bylinková sůl pálivá francouzská hořčice plátkový madeiland libová šunka vcelku
Postup Smažené kuřecí rolky
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí řízky omyjeme, okrájíme od blanek a naklepeme na tenké plátky. Pokud jsou kuřecí řízky širší a větší, překrojíme je. Musíme získat tenké a menší plátky, které budeme plnit
Plátkový sýr nakrájíme na obdélníčky, šunku na hranolky
Do každého plátku vetřeme trochu soli, jemně potřeme hořčicí a bohatě posypeme tymiánem. Do středu umístíme vždy 2 obdélníčky sýra a hranolek šunky. Opatrně zabalíme do závitku a spíchneme napříč krátkými párátky. Zvenčí posypeme bylinkovou solí
Kuřecí rolky obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance - klasický trojobal
Na pánvi rozpálíme větší množství oleje. Nejdříve zprudka osmahneme ze všech strach (asi 1 minutu), pak teplotu zmírníme a dopékáme pozvolna, aby se maso propeklo i uprostřed
Smažené kuřecí rolky podáváme rozkrojené - teplé i studené. Před podáváním nezapomene vyjmout párátka. Podáváme jako chuťovku, ale i hlavní chod (třeba s bramborovou kaší).