Smažené vejce s náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 8 ks vejce 5 ks olivy 80 g tuňák v olivovém oleji 1 lžíce čerstvá petrželka 6 ks ančovičky v olivovém oleji trojobal vejce strouhanka hladká mouka podle chuti chilli paprička mletý pepř podle potřeby olej na smažení
Postup Smažené vejce s náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce uvaříme natvrdo. Uvařená vejce zchladíme pod studenou vodou, poté je oloupeme a podélně rozpůlíme. Vyjmeme žloutky, které rozmačkáme vidličkou.
Ke žloutkům přidáme ančovičky, olivy nasekané nadrobno a nasekanou čerstvou petrželku. Dále přidáme tuňáka, kterého jsme slili a také rozmačkali. Přidáme špetku pepře a pár lžic olivového oleje. Vše vymícháme v hladký krém. Můžeme přidat i pikantní papričku.
Krémem naplníme polovinu bílků bez žloutků a druhými půlkami opatrně přitiskneme. Plněná vajíčka obalíme v klasickém trojobalu. Plněná vajíčka smažíme v připraveném oleji dozlatova. Poté je ukládáme papírový ubrousek, abychom je zbavili přebytečného oleje.
Smažené vejce s náplní podáváme jako chuťovku nebo předkrm. Recept se bude jistě hodit i na Velikonoce.