Smažený camembert recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- tymián mletá sladká paprika 2 ks camembert trojobal sůl 2 ks vejce 2 lžíce mléko hladká mouka jemná strouhanka na ozdobu hlávkový salát podle potřeby olej na smažení příloha brusinková omáčka
Postup Smažený camembert recept
Postup přípravy receptu
-
Na smažení použijeme méně zralý sýr, aby se nám neroztékal. Camembert podélně rozkrojíme na půlky, z odříznuté strany okořeníme mletou sladkou paprikou, posypeme trochou tymiánu a zamáčkneme.
Připravený camembert obalíme v klasickém trojobalu. Nejprve v mouce, poté ve vejcích rozšlehaných se solí a mlékem, nakonec v jemné strouhance.
Na pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje a sýr smažíme po obou stranách dozlatova.
Smažený camembert podáváme ihned rozložený na omytých listech hlávkového salátu, přeléváme brusinkovou omáčkou. Sýr díky ní získá zcela jinou a ještě výraznější chuť.