Smažený lilek s rajčaty a nivovou omáčkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks rajčata 0 kg lilek 5 lžic olej na smažení omáčka 125 g niva 125 ml zakysaná smetana 2 lžičky sezamový olej 2 lžíce suché sherry nebo saké podle chuti sůl a pepř
Postup Smažený lilek s rajčaty a nivovou omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme sýrovou omáčku. Nivu nakrájíme na kousky, smícháme s ostatními přísadami a romixujeme.
Lilek nakrájíme na hranolky, osolíme a necháme chvíli proležet. Větší rajčata nakrájíme na silnější plátky. Ve Voku nebo pánvi rozehřejeme olej a v něm dozlatova opečeme nejprve lilek, vyjmeme a dáme na ubrousek okapat.
Do oleje vložíme rajčata, osolíme opepříme a chvili opékáme. Obojí naklademe na talíř a přelijeme nivovou omáčkou. Můžeme posypat nastrouhanými arašídy.
Smažený lilek s rajčaty a nivovou omáčkou podáváme s pečivem.