Špagety s avokádovou omáčkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 svazek koriandr 3 ks avokádo 2 ks limetka 400 g špagety mletý bílý pepř 125 ml zeleninový vývar 100 g jarní cibulka 4 lžíce pomerančová šťáva
Postup Špagety s avokádovou omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Avodáda rozpůlíme, vyjmeme pecku, dužinu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Třetinu pokapeme 1 lžící limetové šťávy a odložíme stranou. Zbylé kostičky i šťávu rozmixujeme.
Cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. lžíci cibulky přidáme ke kostičkám avokáda. Koriandr omyjeme, osušíme, pár snítek dáme stranou a zbytek jemně posekáme.
Koriandr, cibuli a avokádové pyré smícháme, přilijeme zeleninový vývar a pomerančovou šťávu.
Omáčku ještě jednou rozmixujeme, osolíme a opepříme.
Špagety servírujeme s omáčkou a zdobíme avokádem, cibulí a koriandrem.