Špagety s rajčatovou omáčkou a masem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek sůl voda pepř mletý 2 porce špagety 4 velké rajče 1 špetka drhnutá bazalka strouhaný tvrdý sýr 150 g maso (vepřové, kuřecí)
Postup Špagety s rajčatovou omáčkou a masem
Postup přípravy receptu
-
Do vysokého hrnce nalijeme dostatečné množství vody - špagety musí plavat - nasypeme špetku soli a kápneme olej. Vše přivedeme k varu. Mezitím si na pánvičce s širokým dnem narychlo orestujeme masové nudličky posypané pouze solí a mletým pepřem. A do nízkého kastrolku vložíme omytá a nakrájená rajčata, česnek, špetku soli, 4 lžíce vody, špetku drhnuté bazalky a vše dohromady na středním plameni dusíme
Do vroucí vody vložíme špagety a vaříme je tzv. na skus, tzn. ani moc tvrdé, ani moc měkké. Ale tak, že když špagetu skousneme, tak vnější strana je uvařená a uvnitř je bílá tečka
Rajčata dusíme do měkka, česnek nesmíme připálit, jídlo by nám zhořklo - musíme vše při dušení občas zamíchat
Když máme hotové špagety, omáčku i maso - špagety se zásadně neproplachují! Vkládáme do talířů porci špaget, kterou posypeme trochou strouhaného tvrdého sýra, rajčatovou omáčkou a masem, opět můžeme přesypat sýrem. přesně tak jak to kdo má rád. Někdo se sýrem, někdo bez a podáváme.