Špagety s rajčaty a pestem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 250 - 300 g špagety 100 - 150 g mozzarella olivový olej provensálské koření 1/2 - 3/4 kelímku smetana na vaření 5 - 6 ks zralé rajče 1/2 kostky bylinkový bujon 2 ks jarní cibulka s natí 3 - 5 lžiček rajčatové pesto
Postup Špagety s rajčaty a pestem
Postup přípravy receptu
-
Nejlépe grahamové (tmavší) špagety uvaříme podle návodu na obalu téměř doměkka - ve vodě s kostkou bylinkového bujonu. Scedíme, necháme okapat a vysypeme do vymazané zapékací misky
Mezitím omyjeme a nakrájíme rajčata - na tenká kolečka. Cibulku i s natí očistíme a nakrájíme taktéž na kolečka. Na troše oleje cibulku osmahneme, přidáme rajčata a posolíme. Po krátkém prohřátí (rajčata se nám nesmí rozpadnout) vmícháme sušený libeček a odstavíme
Špagety hustě posypeme provensálským kořením, poklademe rajčatovou směsí a zalijeme smetanou promíchanou s rajčatovým pestem. Poklademe nakrájenou mozzarellou. a zapékáme ve vyhřáté troubě asi 20 minut
Špagety s rajčaty a pestem podáváme ihned po přípravě jako hlavní vegetariánský chod.