Šťavnatá pudinková bábovka s ostružinami recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 hrneček olej 4 ks vejce kakao 1 hrneček cukr moučka cukr moučka 1 miska ostružiny 1 lžička mletá skořice 0,5 balíčků kypřící prášek 1 lžíce bílý jogurt máslo na vymazání 1 lžíce třtinový cukr 4 balení čokoládový pudinkový prášek
Postup Šťavnatá pudinková bábovka s ostružinami
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si propláchneme ostružiny, přisypeme třtinový cukr a lžičku skořice. Poté zredukujeme alespoň na polovinu, aby nezůstalo moc šťávy, jinak by byla bábovka příliš nasáklá
Vejce rozklepneme a oddělíme na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme lžíci jogurtu a olej a opět vyšleháme. Smícháme si pudinkové prášky s kypřícím práškem a zamícháme do žloutkové směsi. Z bílků vyšleháme sníh a jemně vmícháme do těsta
Formu si vymažeme máslem, nalijeme polovinu těsta, na to vsypeme ostružiny a opět zalijeme zbytkem těsta. Použít můžeme i jinou než bábovkovou formu
Pudinkovou bábovku s ostružinami dáme péct na 180 °C na cca 25 minut, řídíme se zkušenostmi s vlastní troubou
Šťavnatou pudinkovou bábovku s ostružinami nakonec můžeme posypat moučkovým cukrem smíchaným s kakaem. Moučník nakrájíme na dílky a podáváme jako sladké pohoštění.