Steak z tuňáka s koriandrovým pestem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 600 g steak z tuňáka pesto 2 stroužky česnek sůl 0.3 ks citron 50 g parmazán 50 ml olivový olej 1 svazek čerstvý koriandr 50 g kešu natural podle chuti sůl čerstvě mletý pepř podle potřeby olivový olej
Postup Steak z tuňáka s koriandrovým pestem recept
Postup přípravy receptu
-
Začneme přípravou pesta. Do větší nádoby vložíme opláchnutý a osušený koriandr, 1 lžíci čerstvé citronové šťávy, oloupané stroužky česneku, parmazán a nesolené kešu oříšky. Vše rozmixujeme dohladka za postupného přilévání olivového oleje. Na závěr koriandrové pesto osolíme.
Z tuňáka (použijeme kvalitní maso) nakrájíme plátky silné 1,5 - 2 cm. Lehce je potřeme olejem, osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Steaky z tuňáka opékáme na rozpálené grilovací pánvi z každé strany maximálně 3 minuty.
Steaky z tuňáka přendáme na nahřáté talíře, doplníme měsíčkem limetky a přidáme kopeček koriandrového pesta. Ihned podáváme.