Šunka podle babičky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 25 dkg šunka 0.5 kg brambory 1-2 ks cibule 2 dl vývar z masoxu 25 dkg žampiony 20 dkg anglická slanina 1 hrst strouhaný sýr 0.3 lžičky mletá sladká paprika 3 ks barevná paprika podle chuti sůl vegeta sekaná petrželka
Postup Šunka podle babičky recept
Postup přípravy receptu
-
Pokrájenou slaninu rozpustíme na pánvi. Vsypeme cibuli a osmahneme ji na slanině. Přidáme očištěné papriky nakrájené na nudličky a nakrájené houby. Směs osolíme, přidáme trochu vegety, prolisovaný česnek a mletou červenou papriku.
Syrové brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a přidáme je k základu. Směs podlijeme vývarem (i z masoxu) a v mírně rozehřáté troubě vše dusíme, až jsou brambory skoro měkké. Pak přidáme na kostičky nakrájenou šunku nebo šunkový salám nebo uzené maso, jemně promícháme, posypeme strouhaným sýrem a sekanou petrželkou a asi 15 minut zapečeme.
Šunku podle babičky podáváme se zeleninovým salátem nebo kompotem podle chuti.