Šunkové rolky plněné zelnou náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej sůl 2 lžíce máslo 2 lžíce strouhanka 10 plátků šunka 1 kg brambory 2 ks cibule 2 ks jablko 2 lžíce hladká mouka 500 ml masový vývar 500 g kysané zelí
Postup Šunkové rolky plněné zelnou náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, opláchneme, nakrájíme na kostičky, vsypeme do horkého vývaru a vaříme do měkka (asi 15 minut).
Cibule oloupeme, jednu odložíme stranou, druhou rozkrájíme, stejně jako oloupané jablko na malé kostičky. Na jedné lžíci másla zpěníme cibuli, přidáme jablíčka a pokrájené kysané zelí a asi 5 minut dusíme.
Druhou cibuli nasekáme na jemno, zpěníme na druhé lžíci másla, zaprášíme moukou, opražíme, podlijeme vývarem a připravíme cibulovou jíšku.
Plátky šunky rozložíme, posypeme strouhankou, naplníme zelnou náplní a zarolujeme.
Troubu si předehřejeme na 165°C, do pekáče vymaštěného olejem nasypeme brambory, naskládáme rolky, zalijeme cibulovou jíškou a přibližně 1/2 hodiny zapékáme.