Sváteční borůvková bábovka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 50 ml olej 4 ks žloutek 100 ml voda 250 g cukr krupice 250 g borůvky 300 g polohrubá mouka 1 balíček kypřící prášek do pečiva podle potřeby tuk na vymazání strouhanka na vysypání na ozdobu 100 g mandlové lupínky na potření 4 lžíce meruňková marmeláda
Postup Sváteční borůvková bábovka recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny, přidáme olej, vlažnou vodu a polohrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem a vypracujeme vláčné těsto.
Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou nebo hrubou moukou. Do takto připravené formy nalijeme část těsta a nasypeme do něj borůvky obalené v hrubé mouce, aby při pečení neklesly. Tento postup opakujeme až do úplného naplnění formy.
Borůvkovou bábovku pečeme asi 25 minut při teplotě 160 °C.
Bábovku opatrně vyklopíme z formy a necháme úplně vychladnout. Nakonec bábovku potřeme řidší marmeládou a bohatě posypeme nasucho opraženými mandlovými lupínky.
Sváteční borůvkovou bábovku podáváme jako jemný moučník s šálkem kávy nebo čaje.