Švestkový lektvar recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0.5 kg cukr 0 dl ocet 4-5 kg švestky
Postup Švestkový lektvar recept
Postup přípravy receptu
-
Umyté švestky vypeckujeme, posypeme cukrem, občas promícháme a necháme do druhého dne odstát.
Na dno smaltovaného hrnce dáme ocet a přidáme švestky, které vaříme 5 - 6 hodin bez míchání. Vaříme na mírném plameni.
Až švestky zmenší svůj objem na polovinu, odstavíme hrnec z plotny a rozšleháme drátěnou metličkou. Švestkový lektvar ihned dáváme do pohárů.
Lektvar je velmi jemný, středně hustý a když vychladne, ještě více zhoustne.