Svíčková na smetaně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce cukr 5 dkg slanina sůl 4 dl vývar cibule 1 ks bobkový list 2 ks nové koření 3 lžíce hladká mouka citronová šťáva 1 ks smetana ke šlehání 2 ks černý pepř 3 lžíce rostlinný olej 700 g hovězí svíčková 1 balíček zmrazená zelenina na svíčkovou podle chuti brusinkový kompot
Postup Svíčková na smetaně recept
Postup přípravy receptu
-
Svíčkovou odblaníme, osolíme a protkneme trochou nakrájené slaniny. Na tuku zprudka po všech stranách opečeme. Maso vyjmeme a přidáme zbytek slaniny, kterou nakrájíme na kostičky, 1 balení zeleniny, cibulku a vše osmahneme do světlehněda. Poté znovu vložíme maso, podlijeme, přidáme koření a dusíme v předehřáté troubě. Maso poléváme šťávou nebo podle potřeby podléváme vývarem. Když je maso měkké, tak ho vyjmeme.
Šťávu se zeleninou rozmixujeme, přidáme smetanu a chvíli povaříme. Svíčkovou omáčku dochutíme cukrem, citronovou šťávou. Na talíři dáme na omáčku kopeček brusinkového kompotu.