Sýrové hvězdičky recept

Postup Sýrové hvězdičky

Postup přípravy receptu

1. Na těsto si odvážíme hladkou mouku, nastrouháme najemno oblíbený tvrdý sýr (např. gouda, eidam, grana padano,..), studené máslo nakrájené na kostky a žloutky. Připravené suroviny vložíme do misky a zpracujeme v hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice vychladit alespoň na hodinu, nejlépe však přes noc

2. Poté necháme těsto zhruba 10 minut povolit a polovinu rozválíme na plát silný cca 3 mm

3. Z těsta vykrajujeme libovolné tvary. Skládáme na plech vyložený pečícím papírem, pomašlujeme rozšlehaným vejcem a posypeme oblíbenými semínky, mandlemi či kořením

4. Sýrové hvězdičky pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 10 minut dozlatova, záleží na troubě.