Telecí kapsa plněná špenátem a tvarohem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1 hrst rozinky 200 g tvaroh 1 lžíce parmazán 400 g listový špenát 1 kg telecí maso podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby olivový olej masový vývar
Postup Telecí kapsa plněná špenátem a tvarohem recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme špenát, který důkladně umyjeme. Dáme ho do vroucí vody, přikryjeme a vaříme asi 5 - 10 minut. Pak ho scedíme a necháme vychladnout. Špenát nasekáme nadrobno.
Tvaroh, vejce a strouhaný parmazán smícháme se špenátem a přidáme hrstku namočených rozinek. Podle chuti přidáme sůl.
Umyté a osušené maso nařízneme a vytvoříme kapsu. Do kapsy dáme tvarohovou náplň, kraje zpevníme, aby náplň nevytekla a ještě maso osolíme a opepříme.
Telecí kapsu dáme na pekáček a pečeme při 220 °C, dokud maso nezměkne. Podle potřeby podléváme vývarem.
Telecí kapsa plněná špenátem a tvarohem je výborná s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.