Telecí kapsy se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce máslo 4 plátky šunka 1 ks cibule 4 ks rajče 0.5 svazku bazalka 8 lístků šalvěj 2 lžíce olivový olej 400 g čerstvý špenát 8 ks menší telecí řízek podle chuti sůl mletý bílý pepř
Postup Telecí kapsy se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Rajčata spaříme a oloupeme, dužinu nakrájíme na kostičky. Bazalku natrháme na lístečky, nebo použijeme 1 lžíci sušené. Smícháme s rajčaty. Dochutíme solí a pepřem.
Opereme špenát, krátce ho oblanšírujeme a nasekáme. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na másle, přidáme špenát i rajčata a prohřejeme.
Řízečky naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý položíme půl plátku šunky a přehneme. Plátky šunky vybíráme silnější. Sepneme párátky a připíchneme lístek šalvěje. Rozpálíme olej a každou kapsu asi 3 minuty smažíme.
Osmažené maso necháme na ubrousku odsát tuk, osolíme a podáváme se zeleninou. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.