Telecí na bylinkách recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 1 lžička máslo 1 ks cibule 2 ks jablko 1-2 lžíce bílé víno 1 lžíce hladká mouka 1 hrst čerstvé bylinky 0.5 lžičky indické kari 750 g telecí kýta podle chuti sůl citronová šťáva
Postup Telecí na bylinkách recept
Postup přípravy receptu
-
Telecí kousky masa osolíme, posypeme indickým kari kořením a na oleji opečeme.
Opečené kousky vyjmeme, přidáme kousek másla a osmahneme drobně pokrájenou cibuli. Zaprášíme moukou, podlijeme vodou, přidáme oloupaná a hrubě nastrouhaná jablíčka a odložené telecí maso. Dusíme spolu, až je maso měkké. Můžeme zakápnout bílým vínem.
Během dušení přidáme hrstku smíchaných čerstvých bylinek - třeba bazalka
petrželka, libeček, šalvěj a máta.
Podle potřeby telecí na bylinkách dosolíme a před podáním zakápneme citronovou šťávou.
Na talíři maso obložíme rozkrojenými cherry rajčátky, kolečky okurky, plátky kapie
sterilovaným hráškem a podobně. Telecí na bylinkách podáváme s vařeným bramborem, kaší nebo s hranolky.