Telecí na hříbkách recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 20 g olej sůl 60 g máslo 1 ks cibule kmín 20 g hladká mouka 600 g telecí maso 400 g čerstvé hřiby
Postup Telecí na hříbkách recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli očistíme a nakrájíme najemno.
Na másle osmahneme cibuli dorůžova. Přidáme telecí, osolíme, okmínujeme a ze všech stran osmahneme. Potom podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme. Během dušení maso přeléváme vydušenou šťávou a podléváme horkou vodou.
Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na plátky.
Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou a opražíme. Zalijeme vlažnou vodou, rozmícháme a povaříme.
Očištěné houby osmahneme na oleji, přidáme kmín, sůl a dusíme ve vlastní šťávě. Měkké houby vložíme do hotové šťávy a přelijeme jí připravené maso.
Telecí na hříbkách podáváme s rýží.