Těstovinové lívanečky recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 4 lžíce máslo 4 ks žloutek pórek hlíva ústřičná pepř 4 lžíce olivový olej olivový olej 25 g hladká mouka 120 g červená paprika 150 ml smetana ke šlehání 2 ks kukuřičný klas 2,5 hrnky macaroni
Postup Těstovinové lívanečky
Postup přípravy receptu
-
Kukuřičné klasy vaříme ve vodě asi 8 minut, scedíme je a necháme 3 minuty pod studenou tekoucí vodou. Klasy rozebereme na zrna (okrájíme nožem) a zrna necháme oschnout
Papriky opékáme asi 4 minuty na pánvi na 25 g (2 lžících) másla, potom je z pánve vybereme a osušíme na papírových ubrouscích
Macaroni (krátké trubičky) vaříme v mírně osolené vodě zhruba 12 minut tak,
aby byly měkké, zároveň však ještě pevné. Scedíme je, po okapání vrátíme do hrnce a necháme chladnout
Smetanu, mouku, špetku soli a žloutky ušleháme v misce, přidáme kukuřičná zrna a kostičky papriky. Vzniklou omáčku smícháme s těstovinami a silně opepříme
Zbývající máslo a olej rozehřejeme na pánvi a ve směsi smažíme dozlatova po obou stranách těstovinové lívanečky. Mezitím krátce opečeme na olivovém oleji pórek a hlívu ústřičnou. Lívanečky upravíme na mísu, obložíme hlívou ústřičnou a pórkem a ihned podáváme
Zdroj: Špalíček receptů Těstoviny