Uzená pečeně s křenovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 kg uzená pečeně omáčka 1 špetka cukr 200 g jogurt 1 kelímek řeřicha 4 lžíce majonéza křen 250 g zakysaná smetana 1 lžička citronová šťáva podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Uzená pečeně s křenovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Klasickou troubu předehřejeme na 180 °C. Uzené maso omyjeme studenou vodou a pečlivě osušíme papírovým ubrousky. Vložíme je do pekáče a v troubě pečeme asi 50 minut.
V malé míse ušleháme dohladka kysanou smetanu s jogurtem a majonézou. Ochutíme trochou citronové šťávy, osolíme, opepříme a osladíme. Křen dlouhý asi 15 cm důkladně omyjeme, oloupeme a najemno jej nastrouháme. Křen můžeme rovněž pokrájet na malé kousky nebo na kostičky, které potom postupně rozmixujeme. Řeřichu odstřiháme nůžkami a spolu s křenem vmícháme do krému.
Maso vyjmeme z trouby a nakrájíme na stejně silné plátky.
Uzenou pečeni podáváme s křenovým krémem studenou nebo teplou.