Uzená pečeně v těstíčku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks žloutek 2 lžíce mléko 1 ks jalovec 1 lžička cukr krupice 1 balíček listové těsto 0.5 lžičky mletý černý pepř 800 g uzená pečeně
Postup Uzená pečeně v těstíčku recept
Postup přípravy receptu
-
Uzené maso posypeme cukrem, pepřem, tlučeným jalovcem, dáme do pekáče, podlijeme 1/8 l vroucí vody a dáme na 20 minut péct do trouby rozehřáté na 220°C.
Listové těsto vyválíme na pomoučeném vále na tenký plát a vychladlé uzené do něj zabalíme. Okraje navlhčíme a dobře zamáčkneme.
Takto zabalené maso dáme alespoň na hodinu, avšak nejlépe přes noc do lednice rozležet.
Žloutek rozšleháme v mléce a důkladně jím potřeme přichystaný závin. Než jej dáme péci, propícháme ho na několika místech vidličkou.
Pečeme při 200°C přibližně 45 minut.
Ideální přílohou je zelenina podle chuti.