Uzená polévka z tlakového hrnce recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 3 špetky sůl 1 ks cibule 1 ks mrkev 1 hrst kroupy 1 ks bobkový list 40 dkg uzené maso 3 kuličky celý černý pepř 3 kuličky celé nové koření podle chuti vegeta
Postup Uzená polévka z tlakového hrnce recept
Postup přípravy receptu
-
Do tlakového hrnce dáme uzené maso, pepř, nové koření, bobkový list, trochu soli, stroužek česneku, oloupanou celou mrkev a cibuli. Vše zalijeme vodou a necháme 3/4 hodiny až hodinu vařit. Uvaříme také předem namočené kroupy.
Pak necháme z hrnce odejít páru. Tlakový hrnec otevřeme, vyjmeme maso a vývar přecedíme. Do vývaru nakrájíme nebo nastrouháme uvařenou mrkev, podle potřeby naředíme a dochutíme harmonií chuti, podravkou nebo vegetou. Přisypeme uvařené kroupy. Uzená polévka z tlakového hrnce je hotová a můžeme podávat.
Uvařené uzené maso nakrájíme na plátky, trochu podlijeme uzenou polévkou a můžeme nechat zapéct v troubě. Jakou příloha se výborně hodí vařené brambory.