Vánoční grahamová kolečka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti sůl těsto 2 ks vejce 0.5 lžičky skořice 1 ks bílek 0.5 balíčku prášek do pečiva 150 g cukr moučka 1 lžíce citronová kůra 1 lžíce citronová šťáva 180 g Hera 100 g mleté vlašské ořechy 300 g hladká grahamová mouka na potření 1 ks žloutek na ozdobu 100 g hnědý přírodní cukr
Postup Vánoční grahamová kolečka recept
Postup přípravy receptu
-
Než začneme pracovat s tukem, měl by být dobře vychlazený.
Na vál si dáme všechny suroviny - mouku, cukr, mleté ořechy, dvě vejce a jeden bílek. Nakonec přidáme tuk Hera nakrájený na kousky. Vše vypracujeme.
Do částečně vypracovaného těsta přidáme prášek do pečiva, skořici, špetku soli, citronovou kůru a taky šťávu z citronu. Vše dobře propracujeme na hladké těsto a necháme odležet v chladu asi tak 2 hodiny.
Když je těsto vychládlé vyválíme plát silný asi 5 mm, potřeme žloutkem a vykrajujeme tvary koleček. Jednotlivé tvary posypeme hnědým cukrem a přendáme je na vymazaný plech.
Vánoční grahamová kolečka pečeme v elektrické troubě asi 15 minut při teplotě 220 °C.