Vánoční hrachová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1-2 ks vejce 0.5 hrnku mléko 1 hrnek kuřecí vývar 0.8 hrnku mražený hrášek 250 g sušený hrách podle chuti česnek sůl majoránka mletý černý pepř krutony
Postup Vánoční hrachová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Sušený hrách uvaříme ve vodě úplně doměkka. Vodu slijeme a necháme stranou. Hrách necháme trochu vychladnout a poté rozmixujeme na kaši.
Mražený hrášek prolijeme horkou vodou.
K rozmixovanému hrachu přilijeme zpátky odložený vývar, promícháme a vrátíme na plotnu. Necháme projít varem, přilijeme kuřecí vývar a mléko. Vegetariáni nahradí kuřecí vývar zeleninovým. Hrachovou polévku ochutíme prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Všeho přidáváme podle chuti. Vánoční hrachovou polévku ještě krátce provaříme, přisypeme kuličky mraženého hrášku, vmícháme vejce a posypeme rozemnutou majoránkou.
Vánoční hrachovou polévku servírujeme s nasucho opečenými krutony.