Vařená brokolice se sýrovou omáčkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 100 g máslo 2 l voda 1 špetka mletý pepř 100 g hladká mouka 1 špetka mletá sladká paprika 100 g strouhaný eidam 2 ks malá brokolice 1 špetka mletý muškátový oíšek
Postup Vařená brokolice se sýrovou omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Z másla a mouky umícháme světlou jíšku. Do ní postupně vmícháme asi 0,2 l vody, ještě krátce povaříme a ochutíme kořením. Přidáme jemně nastrouhaný sýr a zvolna zahříváme. Stále mícháme, dokud se sýr dokonale nerozpustí. Hotovou omáčku necháme mírně zchladnout.
Ve zbylé vodě se solí krátce povaříme brokolici (asi 2 minuty), samozřejmě očištěnou a rozebranou na růžičky. Pak ji necháme důkladně okapat.
Brokolici rozdělíme na talíře, přelijeme vlažnou sýrovou omáčkou a ihned podáváme.