Vegetariánský segedínský guláš recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 2 ks cibule 1 kelímek kysaná smetana 3 lžíce hladká mouka 300 g kysané zelí 2 kostky zeleninový bujon 100 g sójové kostky podle potřeby olej podle chuti sůl pepř mletý kmín mletá sladká paprika
Postup Vegetariánský segedínský guláš recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve připravíme sójové kostky podle návodu, poté je zcedíme a zbavíme přebytečné vody.
Na rozpálený olej dáme nadrobno nakrájenou cibuli, pak kostky a restujeme. Přidáme sladkou papriku, mletý kmín, opepříme, osolíme a kořením nešetříme. Lehce poprášíme hladkou moukou. Vše zalijeme zeleninovým vývarem a dusíme 15 minut.
Kysané zelí dáme na síto, lehce propláchneme vodou a nakrájíme na menší kusy. Ke kostkám přidáme zelí a rozetřený česnek a krátce povaříme. Vegetariánský segedínský guláš zahustíme kysanou smetanou s moukou.
Vegetariánský segedínský guláš podáváme s houskovými knedlíky.