Vepřové na šalvěji recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- - - sůl 125 ml vývar - - máslo 8 plátků šunka parmská - - pepř mletý 8 plátků maso vepřové - - šalvěj 3 lžíce sherry 1 lžička jíška tmavá
Postup Vepřové na šalvěji recept
Postup přípravy receptu
-
Šalvěj omyjeme a natrháme lístečky. Maso lehce naklepeme a na každý plátek dáme kousek šunky a dva lístečky šalvěje, připevníme párátky. Na másle maso opečeme z obou stran, vyjmeme, osolíme, opepříme a uložíme v teple. Vypečenou šťávu podlijeme vývarem, zalijeme vínem, sherry, povaříme a zahustíme jíškou. Hotovou omáčkou maso přelijeme a podáváme.