Vepřové s ananasem recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

40 g olej 20 g máslo 1 dl mléko 80 g cibule 1 dl smetana 40 g hladká mouka 400 g vepřová kýta 1 konzerva sterilovaný ananas podle chuti sůl tymián koňak kari koření mletý zázvor worcestrová omáčka mletá sladká paprika mletý černý pepř

Vepřové maso opepříme a potřeme rozpuštěným máslem. Necháme uležet v ledničce. Potom maso vložíme do pánve nebo kastrolu a krátce ho po všech stranách osmahneme. Podlijeme trochou vody a dáme péci do trouby. Během pečení maso podléváme. Měkké vepřové potom rozkrájíme na porce.
Do šťávy z masa přidáme nakrájenou cibulku. Přidáme papriku, ostatní koření a promícháme. Vlijeme trochu šťávy z ananasu, trošku worcestrové omáčky a povaříme. Do omáčky přidáme mléko, ve kterém jsme si rozmíchali mouku. Za chvíli přidáme i smetanu. Omáčku vaříme tak dlouho, dokud se mouka zcela nerozpustí. Hotovou omáčku vylepšíme koňakem a ještě dochutíme solí.
Porce vepřového rozdělíme na talíře. Na každou porci masa dáme plátek ananasu a vše přelijeme omáčkou. Vepřové s ananasem ihned podáváme.